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Posted by 滋賀咲くブログ at

2008年01月25日

立春 朝しぼり

この季節県内の酒蔵は仕込みの真っ最中だと思います。
いい加減に寒くなってホッとしておられるのでは・・・

で、楽しみは立春(2月4日)の朝にフナ口からトロリと流れ落ちる搾り立てのお酒。
とても贅沢な、蔵でしか味わえない搾り立て無濾過生原酒です。
ここ数年幾つかの蔵が出されています。私のお気に入りは石部の香の泉!
フルーティで口当たりもよく・・・ついつい
今年はどんな味か楽しみです
  


Posted by 鶏鳴の滝 at 22:39Comments(6)