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Posted by 滋賀咲くブログ at

2008年09月25日

旬・・ひやおろし

この時期になると各蔵元から秋の酒が出される
厳冬に搾った原酒を一度火入れをし、ひんやりとした酒蔵で静かに貯蔵。

ゆっくり・・・熟成が進み・・・雑味が取れ・・・まろやかに^^


北島酒造・御代栄

  

Posted by 鶏鳴の滝 at 12:14Comments(0)